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后勤服务部召开新学期食品安全工作现场推进会
发布:2017/9/14 10:41:11   来源:饮服中心  浏览:67


9月5日上午,进行食品安全现场查看后,在西和食堂二楼饮服中心会议室召开了新学期食品安全现场推进会。后勤服务部党总支书记王静出席会议并作重要讲话,办公室、质控部等相关部门负责人及饮服中心代表共计20人参加会议,会议由饮服中心分管领导高玉琴主持。

会上,王静书记传达了学校食品安全监管工作会议相关精神,结合秋季食品安全整治行动,对后勤食品安全工作提出了新要求。王书记指出,开学在即,一是始终抓住食品安全这根弦不放松,全面排查隐患,落实安全措施、分解责任到人;二是着力推进“阳光厨房”建设项目,做到信息公开、操作过程透明,让师生吃得放心;三是进一步规范档口管理,制定相应管理办法,签订安全责任书,实现食品安全工作统筹;四是加强食堂设施设备管理,强化日常巡检,做好维修记录和台账建设,有计划更新老旧设备;五是进一步开展食品安全知识宣传教育,牢固树立食品安全意识,齐抓共管、形成合力。

中心分管领导高玉琴进一步强调了班组长要重视食堂员工的执证上岗、个人卫生等。对于常规工作中诸如验收菜的规范称重、洗切消毒的设备巡查、制作流程的标准规范、成品半成品的处理、四十八小时的留样、污水下水沟的清理、每日晨会、每周例会、水电安全等问题都不容小视,抓好细节关。饮服中心主任姚荣生汇报了食品安全存在的问题和相关举措。会议进一步明确了新学期食品安全工作目标要求,将以更精细的管理,更优质的服务,为学校稳定发展做好坚实的餐饮服务保障工作。

会后,饮服中心召开内部班组例会,传达了会议精神,结合暑期学校后勤工作交流研讨会的会议内容,明确饮服中心要坚持“三服务三育人”根本宗旨,打造高品质饮服中心。同时,针对“后勤品质服务月”布置了饮服中心的四大任务。分别是“农勤对接”之两校区绿色蔬果直供活动、“舌尖上的科院”之新品菜肴学生品尝体验活动、“阳光厨房”揭牌仪式暨创新菜肴品鉴会、“阳光厨房”建设之饮服中心人员培训。


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